于香港出生，为前香港无线电视甘草演员，在该台服务了28年。他在1969年至1970年代中期于香港电台任职播音员，参与广播剧、警讯及教育电视等演出，1977至1979年离开电台转投警队担任警员。1980年代早期于丽的电视服务，后转投无线电视，初次演出的是无线电视最长处境喜剧《香港八一至香港八六系列》中饰演贪婪蛊惑又势利的经纪陈积（积少）一角，是1980年代最广为香港人熟识的角色之一，其绰号积少一直沿用至今。　　他在当时另一著其较名的剧集是《季节》。　　1998年的无线电视处境喜剧《真情》初中期，以演出可爱的中年陈大胜，也就是陈咏琴（苏玉华）的哥哥后来和刘清云（文洁云）在一起，开始受到较年轻的观众广泛认识，后来演出的戏份亦开始增加。　　颜国梁本身喜感十足，后来还有演出很多戏剧，比较出名的是：《十月初五的月光》的全海景、《皆大欢喜》的石大川、《汇通天下》的冯应春等。　　他除了连续剧之外，亦参加综艺节目《欢乐今宵》的演出，也有演出电影。　　2009年颜国梁约满无线电视后离开演员及主持人行列转行教太极拳。他现时是“颜国梁赵堡太极拳会”的会长。　　2016年4月19日，颜国梁于网上电台奇妙网节目透露已在上水新建街开设猫狗粮食商店，节目内还透露自己是1968年进入演艺圈，当时加入邵氏兄弟南国实验剧团第八期训练班。　　2017年复出，于《赌城群英会》饰演“围村村长”一角。